- 77
- 0
- الأحد, 29 يوليو, 2018 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
. 👇🏻
مندي دجاج
دجاج منزوع الجلد اسلقها بمويه بس تغلي ارمي الماء واضيف ماء جديد مغلي مع ثوم كامل
واضيف لها بهارات صحيحه (قرفه ورق غار هيل ليمون اسود )
اكشن بصل شرائح بزيت حار اذا تحمر اصفيه من الزيت واضيفه عالدجاج والزيت ماارميه .
الزيت اجيب حبة جمر واضيف له زيت واغطيه عشان الدخان مايطلع .
الدجاج اذا استوى اطلعه بصينيه وادهنه بخليط(زعفران او كركم وكادي وماء) وبالفرن تتحمر
ماء الدجاج اخذ منه للبطاطس (اضافه اختياريه)
واضيف ماء مغلي واوزن الملح واضيف له الرز الماء مايكون مغطي بالكامل بس شوي وعلى نار عاليه اذا بدا تطلع فقاعات اضيف له ماء الزعفران الباقي والزيت المبخر واخليه على نار هاديه نصف ساعه تقريبا .
سلطة الطحينه ( طحينه وماء وخل وبصله صغيره مفرومه وحبة جزر مبشور وملفوف)
وبالعافيه 💙
