- 103
- 0
- الأحد, 29 يوليو, 2018 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كبسة سمك
السمك اتبله بهالخليط ( ثوم كركم فلفل اسود بهارات مشكله ملح كمون )
اقليه بزيت بدون اضافة دقيق الزيت يكون حار اذا حطيت السمك اخلي النار وسط ولا احركه عشان مايتفتت بس يتحمر اقلبه للجهه الثانيه .
بقدر ثاني بصل مفروم مع زيت اخليه لحد مايتغير لونه شوي واضيف له الطماطم والفلفل الاخضر اما حار او بارد وشوي ماء بس يتسبّك اضيف الكركم والليمون الاسود والملح والبهارات المشكله وقرفه ولومي مو مطحونه .. اخر شي كزبره مقطعه واحركهم شوي واضيف الماء المغلي يطبخ له شوي واضيف الرز المنقوع (ملك الارز ) لا تكثرين الماء بس يتغطى يعني نشوف حبات الرز يطبخ نشوف الماء بدا ينشف شوي اهدي النار وتحته حديده واتركه من ربع ساعه لنصف والسمك اذا خلص اضيفه فوق الرز مع فلفل علوب (حار) ويقدم مع سلطة طحينه وبالعافيه💙
