💖 دجاج بصلصة جوز الهند
نقطع صدور الدجاج مكعبات ونتبلها لمدة ساعة بملح وفلفل اسود وبابريكا مدخنة وبهار الدجاج بالزبده وبهار جرام مسالا وبهار كنج مسالا (اختياري) وقليل من الفلفل الأحمر الكشميري وكركم وعلبة زبادي وزيت زيتون وعصير ليمون
يشوح الدجاج بقليل من زيت جوز الهند حتى يستوي
بمقلاة نضع زيت جوز الهند واعواد دارسين وورق الغار وهيل حب ومسمار ونحمسهم دقيقة تالي نضيف بصل مكعبات ونحمس حتى يتحمر ثم نضيف ملعقة كبيرة من معجون الثوم والزنجبيل ثم طماط مكعبات وشوية ماي ونتركهم 5 دقايق حتى تتسبك ,نضيف نص علبة معجون طماط ونتبل بملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة بودر وجرام مسالا وبهار كنج مسالا وبهار دجاج بالزبده وربع كوب كاجو
يترك على النار 5 دقايق , نزيل اعواد الدارسين وورق الغار ونخلط الخليط بالخلاط , نرجع الخليط للمقلاة ونضيف الدجاج , نذوب 5-4 ملاعق كبيره من حليب جوز الهند المجفف بكوب ماء ونضيفه , نضع 3-2 ملاعق كبيرة عسل , نضيف ملعقة كبيرة اوراق حلبة , نتركه دقيقتين على النار ويقدم , اذا الخليط قوامه ثقيل ممكن نزيد نص كوب ماء مغلي #وبآلعآفيه 💕