صينية الكفته مع البطاطس
بسم الله نبدا
المقادير
الكباب
نص كيلو لحم مفروم
حبه بصل كبيره مفروم
ملعقة ثوم مفروم
نص حزمه بقدونس مفروم
ثلاث ملاعق طعام بقسماط
بيضه
ملح
ملعقة طعام بهار مشكل
ملعقه صغيره فلفل اسود
زيت للقلي
الصوص
حبتين طماطم مهروس
ملعقتين صلصة طماطم
مكعبين ماجي
رشة ملح ليمون بودر
ملعقة وسط بابريكا
ملعقة صغيره كمون
ملعقة وسط بهار مشكل
ملعقة طعام سمن فارم
كاسة ماء
للبطاطس
خمس حبات بطاطس مسلوق
50 جرام زبده
قطعتين كيري
ملعقه وسط زعتر بري
نص ملعقه فلفل مجروش
نص ملعقة كاري بودر معتدل
نص ملعقه فلفل ابيض
كاسة صلصة باشميل كي دي دي
كاسة ونص كريمه
ملح
جبنة مازريلا
الطريقه
يسلق البطاطس يقشر يهرس يضاف له الكيري والزبده الملح الزعتر الزبده الفلفل المجروش الكاري المعتدل الفلفل الابيض وكاسة كريمه يقلب حتى يتجانس ثم يوضع في صينيه طبقه كامله ثم طبقة الكباب ثم نضع كاسة باشميل كي دي دي ثم نص كاسة الكريمه وترش بالمازريلا وتدخل الفرن
طريقة الكباب
نضع اللحم المفروم في وعاء ويضاف له البصل والثوم والبقدونس والبقسماط والبيضه والبهارات ملح فلفل اسود بهار مشكل تعجن تكور صغيره وتقلى في زيت قليل ثم يقلل الزيت في الاخير ويرجع كل الكباب ويضاف له الطماطم ومعجون الطماطم والماجي ملعقة السمن البابريكا الكمون البهار المشكل الملح الليمون واكسة ماء تهز المقلاة حتى يتجانس الكباب ثم يغطى ليتسبك ثم يصب فوق طبقة البطاطس ثم الكريمه والباشميل والجبنه وتدخل الفرن