طريقة شاورما اللحم
المقادير والطريقة
١)شرايح لحم بقر فيليه خفيفه
ينقع اللحم بليمون وقليل خل وثوم
وبهار مشكل ملح فلفل اسود وقرفة
وبيالة زيت زيتون لمدة ساعه اواكثر
٢)نقطع شرايح بصل شرايح ثوم
٣)بعد كذا نضع في مقلاة زيت ذرة ونتركه يسخن بعد كذا نضيف اللحم ولازم نسمع صوت التشتشه ونتركه حتى يجف السوائل بعد كذا نضيف البصل والثوم ونقلب بعض المرات اضيف فلفل ملون وبعد التقليب نطفي النار وناركة جانباً
٤)التجميل :
بصل شرايح وخيار مخلل ممكن مكعبات صغيره وسماق ونعناع طازج وبقدونس وتهلط مع بعض
والصوص زبادي علبة ملعقتين كبيره طحينة فلفل وملح
٥)مقادير عجينة خبز الشاورما :
ذرة خميره وذرة بكنج بودر
ملح ملعقة ص سكر و٢ملعقة ك حليب بودر وملعقتين زيت وكاس ماء وتقريباً ثلاثه اكواب دقيق تعجن حتى تصيح مثل عجينة الفطاير وترتاح نص ساعة بعد كذا نبدء نكورها اصغر من صفار البيضة وابدء افردها خفيففففففف مره وكل ماافرد ابدء اخبزها بصاج تيفال مسطح وتقلب على الجهتين ببس انتبهي لاتطول عالنار تنشف وتوضع بكيس نايلون للحفاظ على ليونتها
٦)بعد كذا ندهن الخبزه من الصوص ونضيف البصل والبقدونس واللحم ونلف ونلف بورق خاص للشاورما
احلى شاورما بالدنيا