شيز اللوتس
١٢حبه بسكويت لوتس مطحون
علبه بسكويت داجستيف مطحون
نخلطها ونضيف عليها زبده مذوبه
بدون مقدار حتى تصبح لما اضغط
عليها متماسكه اضيف لها ملعقتين
تقريباً قشطه
نغلف صينية الشيز باالقصدير طبقتين
او ثلاثه عشان م يدخله ماء
نرص البسكويت في قاع الصينيه واطرافها
ثم نضغط عليه بكاس حتى يصبح متماسك
ومرتب ونرتب اطراف البسكويت باالملعقه
نضعه في الثلاجه لما نخلص من تحظير الخليط
خليط الشيز في المضرب اليدوي
ثلاث بيضات و ملعقتين فانيلا و رشه ملح
ونخلطها لما تنفس ثم نضع السكر ونتركه
لما يذوب ويصبح الخليط ابيض
ثم مضيف ٢٨حبه كيري او علبتين جبن
فيلادلفيا ونضيف ثلاث ارباع كاس كريمة
خفق ونخفق وآخر شيء نضيف ملعقتين
كبيره نشاء ونخلط ثم نضع الخليط ع
البسكويت في الصينيه ونضع الصينيه
بداخل صينيه اكبر منها ونصب ماء حار
في الصينيه الكبيره وندخلها الفرن من ساعه
لساعه ونص على حسب حرارة الفرن اذاء
تماسك الشيز نشيل الصينيه حقت الحمام
المائي وندخله الفرن وهو مسكر ونخلي بابه
مفتوح شوي ونترك الشيز يبرد لما يصير
بدرجة حرارة الغرفه عشان مايهبط ثم ندخله
الثلاجه اقل شيء خمس ساعات ثم نزينه
بربدة اللوتس بعد ماندوبها بحمام مائي
وقطع الفراوله او بسكويت اللوتس وباالعافيه