طريقه خبز شك شاك 🍔
اربع اكوب معياريه دقيق كويتي
نص كوب ماء فاتر
ثلاث ملاعق صغيره خميره فوريه
نص كوب حليب المراعي الطازج
ثلاث ملاعق كبيره زبده طريه
علبه زبادي
ملعقتين صغيره ملح
اربع ملاعق كبيره سكر
ثلاث ارباع كوب بطاطس حلوه مقشره ومسلوقه ومهروسه هرس ناعم جداً
*يمكن تستبدل البطاطس الحلوه باالقرع او البطاطس العادي او نص الكميه قرع ونص بطاطس او الاكتفاء باالبطاطس العاديه فقط
*القرع والبطاطس الحلوه تعطي اللون وحلاوه زياده في الخبز.
*انا استخدمه بطاطس العاديه قشرتها وقطعتها وسلقتها مع سكر عشان تعطي حلاوه زياده بعدين صفيتها وهرستها واستعملت شوي صبغه عشان يعطي نفس اللون اللي شايفين
الطريقه
اخلطي الخميره مع الماء والسكر وتترك حتى تنفش الخميره ويتضاعف حجمها
اضيفي عليها البطاطس وكوب من الدقيق والزبادي والزبده والحليب وتخلط باالعجانه حتى تتجانس ثم اضيفي الكميه المتبقيه من الدقيق واعجنيها عشر دقائق باالعجانه
اضيفي كميه الملح واستمري باالعجن تقريباً خمس دقائق حتى ماتسخن العجينه وتسيح
حتى تحصلي على عجينه ملساء ناعمه تتمطط
لو حسيتي انها سايحه لاتزودي دقيق راح ترجع تتماسك تترك تخمر نص ساعه تقريباً ثم نبل اليد زيت ونكورها ع حسب الحجم المرعوب مع مراعات انوا راح يتضاعف حجمها نغطيها ونخليها تخمر نص ساعه ثم تخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تشقر من تحت ثم تحمر من فوق بعد ذالك تغطاء بمنشفه وتترك حتى تبرد وباالعافيه
#وصفات_توتا
طريقه البرجر
* نصف كيلو دجاج طازج مفروم بشرط ان يكون صدور وافخاذ مع بعض 
حبتين بصل مفرومه صغير جداً وممكن الاستغناء عنها بملعقه كبيره بصل بودره
ملعقة كبيره بقسماط
ملعقة صغيره بودرة ثوم او ثلاث فصوص ثوم عادي 
ملح ملعقه كبيره
ملعقة صغيره اوريغانو مطحون
ملعقه صغيره بهارات دجاج 
قليل من الكزبره الخضرا المفرومه 
رشة فلفل اسود وكزبره وبابريكا ورشه ماجي ابيض يمكن الاستغناء عنه 
تعجن مع بعض وتعمل كرات ويتم ضغطه
* ثم توضع في صينيه مبطنه بقصدير ومدهونه بزيت وتدخل الفرن من تحت حتى تتحمر ثم تدهن بزيت ونحمر وجهها ونضع في قصدير شوي زيت وجمره ونكتمها باالقصدير عشان تطلع نكهة الشوي ممكن يغلف ب بيض وبقسماط ثم يبرد في الفريز حتى يجمد ثم يقلى وممكن يشواء على الشوايه 
طريقة صوص البرجر
* ملعقه كبيره مايونير
* ملعقه كبيره خردل
* ملعقه كبيره صوص فرنسي
* ملعقه كبيره صوص رانش
* عصير ربع ليمونه
* رشه ملح
* نص فص ثوم
* نخلطهم بمحظرة الطعام ثم نضع عليهم ملعقه زبادي وندهن بها الخبز
* ممكن نضيف معها ملعقتين كاتشب
* تأخذ شريحة الدجاج ونضع عليها شريحةالجبنه وع المكرويف