طريقة رز شواية الخليج
١/دجاجه كامله نغسلها وننضفها ونتبلها
ب التتبيله الجاهزه من ماجي استخدمة
باالكزبره والثوم ووضعتها بكيس الفرن
ووضعتها بصينيه ونضع في الصينيه
تقريباً كأس ماء عشان ماتحترق وتلزق الكيس
ونرفع الكيس عن الدجاجه عشان مايلزق ويخرب
شكل الدجاجه بعد ماتنضج نتركها باالفرن من ساعه
لساعه ونص حسب حجم الدجاجه
٢/اغسل الرز وانقعه لمده نص ساعه مفروض ابو بنت
بس ماعندي واستخدمة الرز العادي
٣/اقطع اربع بصلات كبيره شرائح واقليها واغمقها
٤/اضع البصل المقلي في الخلاط مع نصف علبه طماطم
معلبه او ثلاث حبات طماطم عادي ونخلط
٥/في قدر ع النار اضع من زيت قلب البصل ومكعب ماجي وثوم مفروم وزنجبيل واقلبها لما تذبل شوي
٦/اضيف ملعقه معجون صلصه وكزبره وفلفل اسود وليمون اسود بودر ورشه ماجي ابيض وملح ورشه بهار مشكل وكمون لو حابين ونقلبه شوي يتكشن
٧/تضيف حب هيل وقرنفل وليمون اسود اخرمه وخلطه البصل
والطماطم واقلبها واتركها دقيقتين تقريباً
٨/اضيف الرز بعد ما اتخلص من الماء الزايد واضع عليه ماء
حار وفلفل حار واتركه على نار عاليه لما يتنشف ثم نوطي النار لمدة من ربع ل نص ساعه ويقدم مع الدجاجه المشويه
باالفرن والصلصه الحاره
مقادير الصلصه الحاره
في الخلاط
حبة طماطم وحبه فلفل وفصين ثوم وعرق نعناع و كزبره وبقدونس وملح وليمون وخل وتخلط بدون اضافة ماء وتقدم مع الرز وباالعافيه