😍
.
.
كيكة الحليب التركية 😋😋 تريليشي ..
مكونات الكيك :
٤ بيضات حجم كبير
كوب و ربع سكر
كوب حليب
كوب زيت
٢كوب و نصف دقيق
فانيلا /ملح / ١م ك بيكينج باودر
التشريبة :
٢كوب حليب +نصف كوب سكر
صوص الكراميل :
١ك سكر +١ك ماء +١م ك زبدة +١م ص ونصف نشا
الطريقة :
نخفق البيض و السكر و الفانيلا جيدا حتى يصبح الخليط قوامه كثيف و لونه ابيض نضيف الزيت و الحليب و نخفق جيدا ثم نضيف الدقيق البيكينج باودر و رشة ملح نخفق كل المكونات مع بعض حتى تتجانس و نوزعها في قالب بايروس مقاس كبير مدهون زيت و مرشوش دقيق
تخبز بفرن حار مسبقا حتى تنضج تماما
تشرب الكيكة بصوص الحليب و السكر
تترك الكيكة لتبرد تماما ثم نجهز صوص الكراميل
في قدر صغير نضع السكر على نار هادية حتى يذوب السكر تماما ثم نضيف الزبدة و نقلب جيدا ثم نضيف نصف كوب ماء و نقلب حتى تختفي كل التكثلات ثم نذوب النشا بنصف كوب الناء المتبقي و نضيفه للصوص و نقلب على نار متوسطة حتى نحصل على قوام اثقل و نتركه يبرد تماما
نجهز كريمة الخفق (خفقت كوب كريمة خفق سائلة لين نفشت و صار قوامها كثيف )
نغطي الكيكة بالكريمة و نترك الكريمة تبرد تماما و تتماسك بعدها نوزع الكراميل على السطح و نزين بخطوط من الكريمة
تقدم بالعافية عليكم