- 73
- 0
- الأحد, 20 مايو, 2018 - 12 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
wasfat.hanan
فطائر التفاح المقلية ❤
طعمتها بتجنن 😍
العجينة :
بنعجن 2 كوب طحين ونص م.ص ملح ونص كوب سمن نباتي موضوع بالثلاجة قبل يوم لحتى يجمد وبنقطعه مكعبات وبنعجن لحتى يسير الخليط عنا متل فتافيت الخبز .. بكوب نضع بيضة وفانيلا ونضيف ماء بارد جدا لحتى يوصل ارتفاع الماء لنص الكوب وبعدين نحركها بالشوكة لحتى يمتزج البيض والماء وضيفيها بالتدريج لخليط الطحين مع العجن حتى تتماسك العجين مع بعضها وبناخدها على طاولة مرشوشة طحين ونلمها على بعض 4 مرات ونقطعها نصفين ونغطيها لمدة عشر دقائق .. بنجهز الحشوة وهي عبارة عن 2 حبة كبيرة تفاح و2 م.ص زبدة نقلبهم على الغاز حتى يصبح التفاخ طري ثم نضيف ربع كوب سكر بني ونحرك ثم نضيق ربع م.ص قرفة وم.ك نشا ونحرك ثم نضيف ربع كوب ماء ونحركحتى يذوب النشا ونخفف النار ونتركها 10 د او اقل لحتى يستوي التفاح وتتكون صلصة سميكة ونتركها تبرد .. نحمي زيت على النار .. نفرد العجين ونقطعها دوائر ونضع الحشو وندهن الاطراف بمسحة ماء ونسكر اطرافها مثل القطايف او بشوكة ونضعها بالمقلاية ونخفف النار ونقلبها حتى تنضج
وصحتين