- 35
- 0
- الخميس, 17 مايو, 2018 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
بواسطة @tota1tota12
فطائر المعكرون
نخلط ٣ملاعق صغيره خميره
كاس ماء دافي
٣ملاعق كبيره سكر
ونص كاس دقيق
وتترك حتى يتضاعف حجمها عشر دقايق تقريباً
بعد ماتتخمر نضيف عليها
ربع كاس زيت
رشه ملح
وتخلط ثم نقسمها على عدد الالوان ونلون السائل
اذاء حابين لون او لونين
ممكن تستغنون عن الالوان بألوان طبيعيه مثل مويه البقدونس او السبانج نضربها باالخلاط مع مويه ونصفيها ونستخدم الماء او مويه الشمندر المسلوق
نعجنها ب كاس وثلاث ارباع الكاس دقيق ثم نغطيها ونتركها تتخمر من نص ساعه لساعه
نشكلها دوائر ونضعها في صينيه مبطنه ورق زبده ومدهونه
ثم نضغط عليها براحت اليد
تدهن ب حليب سائل وترش زعتر او سماق الخطوه مو ضروريه
نتركها تتخمر ثانيه بعدين ندخلها فرن مسبق التسخين من تحت حتى تستوي وتتشقر ونطلعها ونغطيها بفوطه لما تبرد
الفطائر هاذي ماتتحمر من فوق ابداً
الحشوه استخدمة شاورما الوطنيه الجاهزه شوحتها بزيت لما نضجت
تدهن الفطائر بخليط من /
ثلاث ملاعق كبيره مايونيز /رشه ملح /عصير ليمونه
ثم مضع شريحة خس مستورد ثم شريحه جبن شرائح ثم حشوه الشاورما وتقدم عليكم بألف عافيه
