- 152
- 0
- الأحد, 13 مايو, 2018 - 12 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
goojeeg
دجاج محمر مع رز بالكشنه
.
..
.
الطريقه
اسلق الدجاج بعد نقعه بخل وملح ويكون مقطع صغير مع بهارات عدله هيل وعويدي وورق الغار وعروق فلفل حارولومي وقرنفل وملعقه وسط بهارات مشكله ومكعب ماجي ونخليه لين ينضج واشيل الدجاج واحطه في صينيه وادهنه بشوي من مرقه الدجاج مع لون صفار الزعفران وملعقه زيت واحطه بالفرن يتحمر وراح تبقى المرقه حق سلق الدجاج وبعدها اسكب الرز فيه واذا احتاج ازيده مويه على حسب مقدار رزك ونعلي على النار دقيقتين ثم اخفض عليه لين ينضج
الكشنه :
احمس بصل مع جزر مبشور بزيت مع زبيب وشوي بهارات مشكله وكزبره ناشفه واخليه لين يتغير لون الجزر والبصل واطفي عليه وبس ثم نقدم الرز بصحن ونرش عليه قليل من لون الطعام الاصفر من فوق ونحركه عشان يتلون ثم نضيف الدجاج من فوق ثم نوزع الكشنه من فوق ويزين بالبصل المقلي
والبيض وبالعافيه.
.
