بواسطة @tota1tota12
طريقة البوريك التركي بطريقه صحيه 👌🏻😴
1/بأحتاج عجينه جلاش امريكانا افضل شيء اطلعها قبل بوقت تفك من الثلج
2/الحشوات
الحشوه الاولى جبنه البقرات الثلاثه قليله الدسم نقعتها بماء عشان اشيل الملح الزايد ثم صفيتها وفرمتها باالشوكه مع نعناع مجفف وبقدونس ممكن تضيفون لها جبنه قشقوان او موزريلا حسب رغبتكم
الحشوة الثانيه بطاطس مسلوق ومهروس اكشن بصل اخضر مع ثوم مهروس واضيف له البطاطس وكزبره و ملح وفلفل اسود وكمون وكركم وممكن بهار كاري واقلبهم سواء واتركه يبرد تماماً
الحشوه الثالثه جبن كيري ساده
3/اخذ رقاق العجينه و اقصها بشكل ضرب x
4/بعد ماقصيتها راح احصل ع اربع مثلثات اتركها ع جنب
5/اخلط زيت فنجال مع ماء تقريباً نص فنجال
6/اخذ مثلث من العجينه وادهنه بخليط الماء والزيت واضع عليه مثلث ثاني وادهن ثم اضع الحشوه باالطرف والف رول ثم الفها مثل السينمون الشكل موضح باالفديو ارصها بصينيه مدهونه زيت جنب بعض
7/اجهز خليط الدهن عباره عن نص كوب حليب منزوع الدسم مع بيضه وغطاء خل ورشه فلفل اسود وادهن بها البوريك ارش البوريك بعد الدهن بحبة البركه وسمسم وسماق
8/ادخله فرن مسبق التسخين من تحت لما يتحمر واحمره من فوق بعد ما اطلعه من الفرن اللي بجبن كيري اذا تبونه حالي صبوا عليه شيره او عسل او نستله وباالعافيه