- 118
- 0
- الإثنين, 7 مايو, 2018 - 1 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
مكرونة محشية ..
@hind_alfawzan
أصداف من المكرونة محشية بخليط الأجبان مع قطع الدجاج المُحمّرة ..
معطرة بأوراق يانعة من الريحان .. واكليل الجبل .. *المقادير والطريقة:
للحشوة ..
– يحمس مقدار من مكعبات البصل في القليل من الزيت .. ثم يضاف لها الثوم
– ثم نضيف مكعبات من فيليه الدجاج وتحمس وتبهّر بـ(القليل من الملح، البهارات الإيطالية) ..
– بعد ذلك مكعبات صغيرة من الفلفل البارد، ومثلها من الفطر الطازج ..
– تحرّك ثم تختم برشة من كريمة الطبخ، ومفروم الورقيات العَطِرة: (ريحان، اكليل الجبل، نعناع، كزبرة) – نطفئ النار ونضيف مقادير متساوية من الجبن (السائل الكريمي+ موزاريلا+ تشدر+ بارميزان)
..
– تسلق أصداف المكرونة بالماء والملح والزيت .. لمدة ١٠ دقائق، ثم تُصفى وتغمر بالماء البارد ..
– تُحشى بالحشوة السابقة وتُصف في صينية مدهونة بصلصة الباستا الجاهزة .. وأوراق الريحان
– تتوج كل صدفة بجبن الموزاريلا+ البارميزان
– تُغمر الأصداف بكريمة الطبخ .. وتغلف وتدخل الفرن على حرارة متوسطة من اسفل .. ثم يزال الغطاء وتحمّر من أعلى ..
..
