- 90
- 0
- الأحد, 6 مايو, 2018 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
فطائر المعكرون نخلط ٣ملاعق صغيره خميره كاس ماء دافي
٣ملاعق كبيره سكر ونص كاس دقيق وتترك حتى يتضاعف حجمها عشر دقايق تقريباً بعد ماتتخمر نضيف عليها ربع كاس زيت رشه ملح
وتخلط ثم نقسمها على عدد الالوان ونلون السائل اذاء حابين لون او لونين ممكن تستغنون عن الالوان بألوان طبيعيه مثل مويه البقدونس او السبانج نضربها باالخلاط مع مويه ونصفيها ونستخدم الماء او مويه الشمندر المسلوق نعجنها ب كاس وثلاث ارباع الكاس دقيق ثم نغطيها ونتركها تتخمر من نص ساعه لساعه نشكلها دوائر ونضعها في صينيه مبطنه ورق زبده ومدهونه ثم نضغط عليها براحت اليد تدهن ب حليب سائل وترش زعتر او سماق الخطوه مو ضروريه نتركها تتخمر ثانيه بعدين ندخلها فرن مسبق التسخين من تحت حتى تستوي وتتشقر ونطلعها ونغطيها بفوطه لما تبرد الفطائر هاذي ماتتحمر من فوق ابداً الحشوه استخدمة صدرين دجاج فرمته مع بصله صغيره وثلاث فصوص ثوم ورشه ماجي بودره وفلفل اسود وبابريكا وبهار تركي وملعقه معجون الفلفل وبقدونس وكزبره ووشوي بقسماط لما يتماسك افرمهم ثم اقرصهم اقراص واخبزهم باالفرن او ع التاوه وادخن البرجر بجمره مع شوي زيت اذا تحبون نكهة الشوي
الصوص عباره عن مايونيز لايت خردل رانش لايت صوص اجنحة الدجاج مخلل خيار وكيبر مو ضروري المخلل يكفي وكاتشب كلها نفرمها بالفود برسس ثم ندهن فيها الخبزه ثم قطعة خس وقطعه الدجاج واذا حابين جبنه او اي خضار ضيفو بصل او طماطم #وصفات_توتا
بواسطة @tota1tota12
