عجينتي المفضله لكل انواع المعجنات المالحه والحلوه
المقادير:
2 ونص كوب دقيق كويتي
1 علبه زبادي
ملعقه طعام كبيره خميره فوريه
ملعقه طعام كبيره بكنج بودر
ربع كوب زيت 
نص كاسه لبن سائل ( لبن خاثر لبن 
شرب وليس حليب)
رشة ملح
3 ملاعق طعام كبيره سكر
الطريقه:
نخلط جميع المقادير بالعجانه و
 تعجن مدة ٥ دقايق، توضع العجينه
 في طبق عميق و تدهن بقليل من
 الزيت وتغلف بالنايلون وتترك لتتخمر 
وترتفع في مكان دافئ تقريباً نص 
ساعه الى ساعه حسب درجة الحراره ونحشيها ع حسب رغبتكم ثم نرصها باالصينيه ثم تترك تتخمر ربع ساعه قبل الخبزثم تدهن بصفار بيضه مع شوية حليب سايل عادي ورشه نسكافه او صفار بيضه مع فانيلا وشوي كريمه اللي تحبون و ترش بالسمسم او حبة البركه او سماق و تدخل الفرن من تحت لما تتشقر ونحمرها من فوق المعجنات اذا طولت بالفرن تنشف اذاء عندك باالفرن مروحه شغليها توزع الحراره وتعطي نتيجه 
افضل الفطائر هذي العجينه ممتااااازه 
تنفع لكل شي .. خلية نحل،سينابون، دونات، فطاير الصاج .. ألخ
* العجينه ممكن تلونينها بملونات الطعام او الطبيعيه
* كمية العجينه مو كثيره العائلات الكبيره ضاعفوا الكميه العايله الصغيره مره سوو نص الكميه انا سويت مقدارين
صوص البرجر /صوص ثاوزند ايلند مايونيز صوص فرنسي كاتشب خردل اخلطها وادهن فيها البرجر
حشوه السبانج 🌱
اذا بتستخدمون المثلجه اتركوها تذوب ثم اعصروها من الماء في تاوه احمس بصل وثوم مع زيت زيتون لما يذبل واضيف له ملعقه صلصه واقلب لما تطلع ريحتها اضيف لها فلفل اسود بودرة ماجي كزبره وملح ثم اضيف السبانخ وعصير ليمونه او ملح ليمون واقلب اخر شيء اضيف رشه سماق واسكر النار اتركها تبرد قبل

بواسطة @tota1tota12