- 83
- 0
- الأربعاء, 10 مايو, 2017 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
.
طريقتها جدا سهله كالتالي:
نجهز الكفته .. لحم عجل مفروم .. واذا نحب نفرم معاها بصل وبقدونس وبهاراتنا اللي نحبها
.
🔸نشكلهم على شكل كرات صغيرة قدر الامكان ونقليهم بزيت غزير .. او ممكن نشويهم بالفرن .. ونخليهم على جنب
.
🔸بقدر على النار احمس الشعيرية لسان العصفور حتى تشقر .. وانزل عليها معجون طماطم واكمل الحمسه
.
🔸الحين اكون مجهز صلصة طماطم (مرقة) بخلاط الكأس احط طماطم طرية مستوية مع شوي ماي فقط .. وطبعا ممكن تجهيزها بالطريقه التقليدية باستخدام المبشرة والتخلص من القشر .. كيفكم
.
🔸احرك المرقه والشعيرية وعند الغليان اغطي القدر واقصر النار عالاخر لربع ساعه تكون الشوربه تخثرت وتسبكت (ممكن اضافة مكعب مرقة دجاج لمزيد من النكهه)
.
🔸الحين ارجع كرات الكفته وشوي بقدونس ونخليها على نار هادية خمس دقايق مع الكفته وبالعافيه
