- 87
- 0
- السبت, 7 أبريل, 2018 - 1 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
صاج مسخن
دجاجه وزن كيلو مسلوقه بكل بهارات الحب + قطعه ليمون ( يشيل كل الزفره الموجوده )
•
نصفي ماء السلق (( نحتفظ فيه بالفريزر ))
•
نحمس ٥ بصلات حجم كبير نقطعم صغار صغار نحمس بزيت زيتون على نار هاااديه لين يتحمر ويتشقر اطراف البصل نضيف ملعقه كبيره سماق اصلي وملعقه صغيره ملح
•
يكون الدجاج مسحب جاهز نضيف الدجاج عالحمسه ونحمس شوي شوي ونتبل بفلفل اسود .. •
ممكن نضيف كمشه من الصنوبر المحمر ( اختياري) •
نسكر النار اذا تسبكت الحمسه نتركها تبرد
•
ناخذ خبز الصاج ونشيل كل الاطراف المتينه ونقص الصاج شرايح طويله ..
•
نحط الحشوه عالطرف ونلف الصاج ونصفه بصينيه تدخل الفرن .. نمسح عالويه مسحت زيت زيتون ويدخل فرن حار حرارة ١٨٠ من فوق وتحت لين يتحمر •
يقدم مع صلصة الروب او صلصة رانش مخلوطه بروب 👍🏻
•
