- 32
- 0
- الأربعاء, 4 أبريل, 2018 - 7 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
.
نتبل الدجاج من الليل بالتالي:
علبة زبادي ثوم زنجبيل اخضر وكمون وكزبره ناشفه وبهار مشكل وفلفل اسود ملح وملعقة معجون طماطم وشوي بودرة الزعفران و ٤ ملاعق موية ورد ٤ ملاعق زيت ..ملعقتين خل
الرز:
نحمس بصله ناعمه في شوي زيت ونحط عليها بهارات صحيحه: قرنفل قرفه فلفل اسود كمون وليمون ناشف وفلفل احمر حار وورق غار وهيل ونحمسهم ٥ دقايق ونطفي النار .. في صينية الفرن نحط الرز المغسل ومنقوع من قبل ونحط عليه حمسة البصل ونحط ملح ومويه مغليه بس ننقص عن الكميه المعتاده … بعدها نغطي الرز بالقصدير ونخرم القصدير بالسكين ونرص فوقه الدجاج المتبل بس صفيه من موية التتبيله .. ونغطي الدجاج بطبقة قصدير ثانيه ونكتمه زين وندخله الفرن من تحت مدة ساعه وثلث نار وسط ونطلعه من الفرن ونشيل القصدير عن الدجاج ونحمره فالفرن من فوق .. ونبخره بجمره نسقطها فالزيت ونقدم الرز وعليه الدجاج ومزين باللوز والزبيب والبصل المحمر
لذييييييذ ادمااان بيصير عندكم … وبالعااافيه
