- 178
- 173
- الأربعاء, 21 مارس, 2018 - 1 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
‘
🔥زنجر مطافي🍔
_____________________
الطريقة :
اولا تجهيز صدور الدجاج :
صدر الدجاج نقسمه بالنص ثم نفرده بالمطرقه
ثانيا التتبيلات الثلاث :
تتبيلة التنقيع =
٢ م ك شطة / ١ م ك عصير ليمون / ١ م ك صلصلة ويرشيستر / ١/٢ م ص زنجبيل / م ص فلفل احمر
تتبيلة حمام البيض =
بيضتين / نص كوب لبن / شطه / ١ م ص فلفل احمر
تتبيلة الدقيق = كوب دقيق / ١ م ك ملح / ١ م ص لكل من ( فلفل اسود ، ثوم بودر ، بصل بودر ، زنجبيل بودر ، فلفل احمر ، اعشاب جافه ، بيكن بودر)
الطريقة :
١.ننقع قطع الدوجاج في تتبيلة النقيع من ساعه الى ٢٤ ساعه
٢. نغطيها بتتبيلة الدقيق .
٣. نحطها بحمام البيض.
٤.نرجعها بتتبيلة الدقيق
ندخلها الثلاجه تمسك
الزيت =
افضل شي زيت غزير يكون حامي على حراره متوسطه هاديه ( نشغل النار قبل ١٠ دقايق من وقت الوصفه )
نخليها بالزيت لين تاخذ اللون الذهبي ( من ٤ الى ٥ دقايق )
______________
نطلعها تهدا وتنشف من الزيت ع ورق ونحطها بالساندويتش مع الاضافات المفضله ( مايونيز ، خس ، جبن ، صلصه الخ
