عصيدة التمر
  • 148
  • Loading
  • 0
  • الثلاثاء, 9 مايو, 2017 - 7 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

اول شي تسوون الشيره الي
بتسقون فيها العصيده ومقدارها
٣ اكواب سكر و ٦ اكواب ماي
تخلطونه عدل وتحطونه عالنار
وتخلونه يطبخ و اول ما يبدي
يغلي قصرو عالنار وخلوه ولا
تنسون تضيفون الهيل والزعفران
وبالنسبه للعصيده تنقعون كوب
تمر بدون نواه بكوب ماي مغلي
وتخلونه عشر دقايق وتالي تطحنونه
بالخلاط وتالي تحمسون كوب ونص
طحين اسمر منخول بدون اي اضافه
ولما يتحمر ضيفو عليه نص كوب زيت
و ٥٠ جرام زبده وحمسوه عدل وتالي
ضيفو التمر وملعقه صغيره من حبة
البركه ونص ملعقه حلبه مطحونه وملعقه
صغيره فلفل اسود وتقدرون تستغنون
عنهم وتالي ضيفو الشيره شوي
شوي وحركوه على طول علشان
ما يتكتل وبالعافيه والاكواب الي استعملتهم الكوب المعياري للطحين والكأس المعياري الزجاج للماي