- 50
- 0
- الثلاثاء, 9 مايو, 2017 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
مقادير عجينة صفيحة اللحم
.
🔸3 اكواب طحين .. وسنحتاج الى نص كوب الى كوب كامل يضاف اثناء العجن لغاية الوصول لقوام متماسك ولكنه لزج قليلا
🔸كوب حليب سائل دافيء
🔸كوب ماء دافيء
🔸1 م.ك خميرة فورية
🔸1 م.ص باكنغ باودر
🔸1 م.ك سكر
🔸1 م.ص خل ابيض
🔸ربع م.ص ملح
🔸3 م.ك زيت نباتي
.
تضاف جميع المكونات مع 3 اكواب طحين ونخلطهم للحصول على قوام سائل ثم نضيف طحين حوالي بين نص كوب الى كوب لغاية الوصول للقوام المطلوب لعجينه طرية لزجه قليلا ومتماسكه
.
نحطها بطبق مدهون زيت ونغطيها بفوطه رطبة ونحطها بمكان مظلم تختمر عالأقل ساعه
.
نطلعها ونفردها بسماكه رفيعه جدا .. نقطعها باحجام متساوية .. نخليها عشر دقايق ترتاح
.
نثقبها بالشوكه لمنع انتفاخها بالفرن .. ونحط عليها الحشوة مع مراعاة عدم ملامسة الاطراف
.
ندخلها فرن محمي مسبقا .. حوالي بين 5 الى 10 دقايق .. الصينية وسط .. نشعل من تحت حرارة 180
.
اذا كان الفرن بمروحه نخللي الحرارة 170 ونشعل فوق وتحت وبالعافيه
