◾مقادير التارت (القاعدة):
.
🔸️نص كوب سكر بودرة
🔸️2 بيض +شوي فانيلا سائله
🔸️نص كوب حليب سائل
🔸️نص كوب زيت
🔸️طبعااا كوب ونص بسكوت لوتس مطحون نااعم
🔸️ربع كوب طحين + م.ص باكنغ باودر
.
◾طريقة القاعدة:
.
🔹️اول شي نطحن البسكوت ونخلطه بالطحين ونخليهم عجنب .. نحتاج حوالي 30 او 40 بسكوته
🔹️اضفت السكر والبيض وبدأت الخلط وبعدها نزلت الحليب بالتدريج .. اضفت الزيت بالتدريج
🔹️علی جنب اخلط البسكوت والطحين والباكنغ باودر واضيف عليهم الخليط واخلط بالملعقه عادي
🔹️ارش قالب التارت ببخاخ الزبده واصب الخليط وادخله الفرن بالوسط حرارة 180 درجه حوالي 20دقيقه (انتبهوا لاتحترق)
.
.
◾مقادير طبقة الجبنه:
.
🔸️٢٢٥ جرام جبن فيلادلفيا
🔸️بيضه وحده وفانيلا
🔸️ربع كوب سكر
.
#لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌
.
◾الطريقة لطبقة الجبن:
.
🔸️نخلط الجبن والسكر جيداااااا لمن يصير كريمي نضيف البيضه والفانيلا ونكمل خلط لحين التمازج وبس
.
#حلويات_كلحه #تشيز_تارت_اللوتس_كلحه
.
🚩 ملاحظات مهمة جدا:
.
🔸️استخدمو قالب تشيز كيك ٨ او ٩ انش حدكم مو اكثر
🔸️لازم يكون القالب مبطن بورق الزبده من القاع والجوانب
🔸️بعد ما طلعنا الكيكة نخليها تبرد عالاااااااااااااخر
🔸️لما نطلع الكيكه اذا لقيتو انها منتفخه من الوسط .. اهي وساخنه اضغطوا عليها بطبق مسطح لمن تتساوى وتصير مستقيمه
🔸️نصب فوقها خليط الجبنه ونحط القالب بمغطس ماء ونرجعه الفرن ٢٠ دقيقة فقط ويمكن اقل وبالعافية
.
🔹️ملاحظات اخرى:
.
🔸️المغطس يكون ماء بارد لاتحطون ماء يغلي
🔸️لازم نغلف القالب بالقصدير ٣ طبقات لمنع تسرب الماء
ارتفاع الماء انش
🔸️عند مرور ربع ساعه تحسون الجبن تماسك عالحواف وبالنص طري .. عادي .. طلعوها وخلوها تبرد
🔸️لازم تبرد تماما عقبها دخلوها الثلاجه كم ساعه
🔸️ممكن نطفي الفرن ونشعل بس من فوق ٥ دقايق ويمكن اقل
🔸️ممكن اضافة فتات بسكوت لوتس عالجبنه قبل دخولها الفرن .. حركات بركات يعني كيفكم