- 39
- 0
- السبت, 10 فبراير, 2018 - 12 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
مدفونة بالدجاج🌺
..
تغسل الدجاجة جيدا وتقطع انصاف او ارباع
ثم تتبل بخلطه من (ملعقه ك ملح ناعم
ونص ملعقه ص كل من بهار مشكل
وهيل وقرفه وكركم وكمون وبابريكاوفلفل اسود
بقدر الضغط نضع ثم نصفف حبتين بصل متوسطه
و ثوم وفلفل رومي وطماط مقطعات حلقات او انصاف حلقات ثم نضع فوقها الدجاج ثم نسكر
على قدر الضغط وعلى النار عاليه لحد مايصفر …بس ثم تهدا النار وتترك ثلث ساعه
نغسل ثلاث اكواب رز ونسلقه نص استواء بماء
وملعقه ك ملح ورشة هيل
ثم يصفى ويوضع فوق الدجاج (بعد استواء الدجاج )ويرش بماء الكادي او الورد وصفار الزعفران وقطع زبده ويسكر القدر ربع ساعه ثم يطفى عن القدر
ويقلب الرز بالشوكه قليلا ثم يقلب القدر بصحن التقديم ويقدم وبالعافيه
..
