- 177
- 0
- الجمعة, 9 فبراير, 2018 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كاساديا دجاج
المقادير:
٢ صدر دجاج مخلي مقطع أوصال طويلة
١ بصلة بيضاء كبيرة مقطعة مربعات
١ فلفل رومي أخضر مقطع مربعات
¼ كأس ذرة مسلوقة
لبنة و تورتيلا و جبن شيدر
مقادير التتبيل:
١ ملعقة شاي بودرة ثوم
١ ملعقة شاي ملح
١ ملعقة شاي ببريكا
½ ملعقة شاي فلفل أسود
¼ ملعقة شاي فلفل حار مطحون
طريقة العمل:
في وعاء نضيف مقادير التتبيل ونخلطها مع بعض
ونتبل أوصال الدجاج
في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نسخن بعض الزيت
نبدأ بتحمير الدجاج حتى يستوي ثم نرفعه عن النار
في نفس المقلاة نضيف كمية أخرى من الزيت
نبدأ بتشويح البصل حتى يذبل
ثم نضيف معه الفلفل الرومي و نشوحه لدقائق فقط من غير أن يتغير لونه الأخضر ثم نرفعهم عن النار
في صحن نضع التورتيلا ونقوم بحشو نصفه بطبقة من الجبن أولا ثم الدجاج ثم الخضار والذرة ثم الجبن ثم نطويه
نضعه في نفس المقلاة ونحمره من الجهتين حتى يذوب الجبن بالداخل و ونقوم بإغلاق الخبز
نقسم التورتيلا الى مثلثات ثم يقدم مع اللبنة ..
وبالعافيه ..
.
