- 49
- 0
- الإثنين, 8 مايو, 2017 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
وصفة ورق العنب
مكونات الحشوة
كوب رز مصري
حبتين بصل مبشور
حبتين طماط مقطعين صغار
شدة بقدونس ونص شدة نعناع مفرومين
ربع كوب عصير ليمون
ملعقتين دبس رمان
البهارات ملعقة وسط كل من ( كزبرة ، كمون ،فلفل احمر مجروش ، فلفل اسود ، ملح )
نحمس البصل بالزيت ونضيف عليه الطماط ودبس الرمان والبهارات والرز ، وبالاخير البقدونس والنعناع وعصير ليمون ونطفي النار، ونخليه يبرد ثم نحشي ورق العنب .
الصلصة اللي نضعها فوق الورق العنب :-
ملعقة ونص شوربة ارض الطبيعة
ملعقة ونص دبس رمان
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة صغيره ملح
كوب وثلاث ارباع ماء مغلي
نخلط جميع المكونات ونضعها فوق الورق العنب
قبلها نضع زيت بالجدر وفوقه حلقات بطاط وفوق البطاط نضع حلقات طماط ونصف ورق العنب بالترتيب وبين الطبقات نرش نعناع مجفف
نضع الصلصه ثم نضع ثقل على ورق العنب ونغطيه ، يطبخ 5 دقايق على،نار عاليه ثم نقصر عالنار ونخليه ساعتين على،نار هاديه ، بعد مرور ساعه نضيف ملعقتين كبار زيت زيتون ونرد نغطيه ونضعه بعد ساعه على نار هاديه
ونطفيه بعد مرور ساعتين ، ونخليه بالجدر لمدة نص ساعه وتالي نقلب الجدر وبالعافيه..
