- 66
- 0
- الأربعاء, 24 يناير, 2018 - 8 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
يخنة او مرق فول اخضر
◾المقادير كمياتها اختياريه:
.
أول شي الافضل استخدام جدر الضغط لانه يوفر وقت كبييير .. ويجب غسل وتنظيف الفول من العروق وتقطيعه بحيث كل قرن فول يقطع ثلاث اقسام او قطع
.
🔹نبدأ بسلق اللحم الموزات أو أي جزء تحبونه .. تسلقونها مع بصله مقطعه انصاف وتشيلون الزفرة وبس ✋
.
🔹ترفعونها وتطفؤون النار لانها راح تكمل سلقها بعدين .. (خللو اللحم عجنب)
.
🔹بقدر الضغط نحمس أو نقلب بصل مفروم ناعم بزيت نباتي مخلوط بزيت زيتون
.
وبعدين ننزل عليه الفول الاخضر ونقلبهم لييييين يذبلون مو اقل من عشر دقايق مع التحريك
.
وتحطون عليهم راس ثوم مدقوق وربطة كزبرة خضرا مفرومه وملح وفلفل اسود وشوي كمون ونقلبهم (في ناس تضيف اوراق السلق)
.
🔹ننزل اللحم وماي اللحم نعبي القدر بالماء (ماء فوح اللحم طبعا) ونغطي القدر الضغط وتضغطونهم حوالي اربعين دقيقه او اكثر شوي وبالعافيه😊👌
