كبسة_سمك🐟#سمك_مقلي ينقع السمك 🐠ب((ملح+موية+دقيق وخل ))ثم تغسل ويصفى..وتتبل بما يلي.. بالخلاط..
((ملعقة صلصة طماطم كبيرة+
1بصلة+1طماط+خمس فصوص ثوووم
ملعقة صغيرة مليانه ملح…ملعقة ص مليانه فلفل اسود ..ملعقة ص مليانه كمون ..بهارات سمك ملعقة..
كزبرةخضرا فنجال قهوة….كرركم نص ملعقة ..بابريكا نص م..عصير ليمونه كاملة..زيت زيتون فنجال قهوة…
بعد ماتبلتها بالثلاجة ليلة او اكثر ..اليوم الثاني جزء من السمك غطيته بدقيق +ملح+وكمون وفلفل اسود..وقليته قلي كامل من كل جهه 5 دقايق لين استواء وتقرمش..
وجزء من السمك بدون دقيق..وهذا قليته نص قلية على السريع لانه بيكمل سوواه مع الرز..
🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩 #كبسة_السمك..🐠🐟
نحمس بصل مع الزيت لين يذبل ثم نضيف الثوم والزنجبيل المهروس..وكزبرة مفرومه طازجة وشبت مفروم حسب الرغبة….ثم نضيف حبة طماطم مفرومة وشرايح فلفل بارد ..وبهارات مشكلة(كزبرة مطحونه..كركم..بهار الكاري..ليمون اسود واعواد القرفه والملح)ونحرك ثم نضيف الرز المسلوق نص سلقه..وموية مغلية قليل لان الرز مستوي نص استواء..ولمن ييدا تنشف مويته نضيف عليه السمك المقلي نص قلية ونغطي على القدر لين يستوي وكلا يكمل سوواه..
ثم يقددم ويزين حسب الرغبة