- 108
- 0
- الأحد, 17 ديسمبر, 2017 - 4 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
1 علبة عجينة مورقة، الجلاش
1/2 كوب جبن الفيتا، او اسطنبولى
2 بيضة
1/2 كوب سمن، الافضل سمن بلدي
بصل اخضر
2 ملعقة صغيره نعناع يابس لمن يرغب
3/4 كوب حليب السائل
طريقة التحضير .
.
تخلط الجبنة مع بصل ناااعم ومن الممكن ان نضيف (النعناع، والفلفل الحار ) و نضيف بيضة واحدة ، إذا كان الخليط سائل جداً يضاف كمية من الجبنة زيادة.
تدهن صينية بحجم رقائق الجلاش بقليل من السمن.
تفرد 3 طبقات من الجلاش، يدهن وجهها بالسمن الى ان تنتهي
نصف كمية الجلاش، ثم يفرد خليط الجبنة عليها.
ثم نكمل النصف الباقي من كمية الجلاش بنفس الطريقة السابقة.
عندما الإنتهاء، تقطع الصينية الى مربعات متساوية.
توضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة 10-15 دقيقة او حتى تصبح ذهبية اللون.
يخلط كوب من االحليب و يضاف له البيضة الثانية ويخلط جيداً.
تخرج الصينية من الفرن، يسكب خليط الحليب عليها لكي يمتصها كلها،تعاد الصينية إلى الفرن تترك لمدة 5 دقائق.
تخرج الصينية من الفرن، تقطع مرة ثانية، تقدم بالهنا والشفا. . .
