.
معمول الفستق اللي طلبوه مني ع الخاص بصراحه أسهل من هيك وأطيب من هيك ماحتلاااقي (الصوره مكرره) :
.

كوبين طحين
كوب سميد ناعم
نصف كوب سكر
كوب ونصف سمنه ذايبة
نصف كوب ماء
ملعقة صغيره خميره

نعجن كل المواد مع بعض وآخر شي نضيف الماء ممكن نضيف بهارات الكعك لو أحببتم .. بعد ماتصبح العجينة جاهزة نضعها بالثلاجة ونغطيها لمدة نصف يوم ع الاقل وان كان الافضل ان نعمل بها ثاني يوم

الحشوة: تمر او فستق يوضع الفستق بالفرن ليسخن قليلا فقط
ومن ثم نخرجه ونضعه بالخلاط ونضيف له قليل من القطر الثقيل بعده قطر خفيف مع قليل من ماء الزهر المركز يعني يكون نوع اصلي اذا أحببتم نضرب الخليط تاني مره ونحصل على عجينة فارطه ويصبح الفستق مُدبق
بعدها نضيف له ملعقة كبيره سمن عربي او ملعقة سمن حيواني هذه الملعقة هي اساس الطعم ف يجب ان تكون من اجود انواع السمن المحبوب لديكم
بعد اضافة هذه الملعقة سوف تتماسك الخلطة ويذهب الدبق نكورة مثل الكور الصغار ونحشوها بعجينة المعمول
الخبز مهم جدا على درجة حرارة عاليه جدا بحدود 350 يجب ان لايتجاوز وجود الصينيه بالفرن اكثر من اربع دقائق ونخرجها ، اذا جلست اكثر من هذا الوقت ف هذا معناه ان الفرن بارد بحاجة لحرارة ازود
الفرن اذا كان بارد رح تنتفخ الحشوة وسوف تتشقق العجينه من الخارج ،لذلك ضروري ومهم جدا يكون الفرن حاااااار .