- 130
- 0
- الأربعاء, 22 نوفمبر, 2017 - 2 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
رز بالشبنت مع اللوبيا والدجاج
الطريقة:
نقلي بصل مفروم في زيت وزبده لحد ما يآخذ اللون الذهبي الخفيف بعدين نضيف الثوم المفروم ونقلب ثم البهارات الصحيحة بعدها الدجاج ويترك حتى يتحمر قليلاً ثم نقلبه على الوجه الآخر ونضيف مكعب ماجي وملح والبهارات استخدمت الكمون والفلفل الأسود والكركم والمجروشة وبهارات خاصة بفوحان الدجاج ونقلبهم مع بعض ثم نضيف الماء وحبات الفلفل الاخضر الحار بدون تقطيع ويترك على نار هادئة لحد ما يستوي الدجاج ثم نرفع الدجاج ونضيف الارز واللوبيا المسلوقة مسبقاً والشبنت ممكن استخدام الطازج بالنسبه لي استخدمت المجفف ويترك على نار هادئة لحد ما يتسبك الارز
بالنسبة الى الدجاج نرشه بمنقوع الماء ورد والزعفران وشوي زيت او زبده ويشوى بالفرن او ممكن قليه بالزيت
في مقلاه نذوب القليل من الزبده ونقلي فيه الزرشك ثم يترك على جنب
نأخذ جزء من الارز ونضيف له القليل من منقوع الماء ورد والزعفران وصبغة الزعفران يقلب جيداً ثم يترك على النار حتى يتسبك
في طبق التقديم نضع الارز ثم ارز الزعفران ثم الدجاج ويزين بالزرشك
وهني وعافية
