صمونة كلحه》
.
مثل ماقلتلكم بالفيديو السابق .. هي وصفه من راسي ومن تجاربي وعالنظر لكن بحاول اكتب لكم شسويت بالضبط وطلعت معاي صمونة #لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌
.
#فطاير_كلحه
.
◾حطيت بالعجانه التالي: بالاكواب القياسية
.
🔸️3 اكواب طحين متعدد الاستعمالات
🔸️2 وربع ملعقه صغيرة خميرة
🔸️1 ونص ملعقه كبيرة سكر
🔸️حوالي ربع ملعقة صغيرة ملح
.
🔹️خلطتهم بالملعقه جق جق جق
.
🔸️نزلت فوقهم ثلث كوب زيت نباتي
.
🔹️وفركتهم باليد جيداا
🔸️وبعدين اخذت بطرف اصابعي شوية زبدة طرية عالاااخر يعني نقول حوالي ملعقه طعام
.
🔹️وكملت فرك النواشف بالزبدة لمن صار الطحين مخملي يشابه قوام الغريبه ورمل الشاطيء
.
🔸️نزلت بيضه وحده
🔸️كوب وثلاث ارباع من السوائل (كوب قياسي طبعا) والسوائل هي عبارة عن:
.
🔸️نص كوب حليب + كوب وربع ماء خلطتهم ودفيتهم شوي
.
🔹️المهم نزلت السوائل والعجانه شغاله وخليتها تنعجن يمكن ثلاث دقايق … حسيتها تلزق زيادة عن اللزوم قمت و رشيت بايدي رشة طحين .. يمكن تطلع ملعقه صغيرة متروسة وكملت عجن بإيدي
.
🔹️طلعتها وحطيتها بطبق مدهون زيت وغطيتها بنايلون وبمكان دافي ثلاث ارباع الساعه .. ولو اكثر احسن بس ماكان عندي وقت
.
🔹️واما الباقي قدامكم بالفيديو 😊👌🏻 بالمناسبة .. كل كرة غطستها بخليط دبس تمر مذوب بماء وبعدين غمستها بالسمسم المحمص
.
🔹️بكعب الكوب سويت الفتحات .. وحطيت الحشوة عالوجه خليط جبن حلوم مبشور وجبن بارميزان وزعتر 😍 ونص حبة طماطم كرزي
.
🔹️بالفرن بالوسط محمي مسبقا حرارة 190 من تحت فقط بس احمرت من تحت .. قصرت النار تحت واشعلت فوق لمن حسيت لونها جيد وبس