- 142
- 0
- الأربعاء, 15 نوفمبر, 2017 - 12 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
فتة دجاج تندوري
الطريقة:
نتبل صدور دجاج مقطعة مكعبات بالمقادير التالية أقل شي ساعتين ( علبة روب زبادي، عصير ليمونة، زيت زيتون، ثوم وزنجبيل مفرومين، قليل من صلصة الطماطم، بهار تندوري وكركم وكمون وفلفل اسود وملح)
نضع قطع الدجاج التندوري في مقلى على نار هادئة مع التقليب المستمر لحد ما تنضج وتتحمر وتترك جانباً او ممكن شويها بالشواية
.~.
بالنسبة للأرز نذبل بصل مفروم في زيت وزبده ثم نضيف له الأرز ونحمسه مع البصل ثم نضيف رشة كركم وزعفران ونقلب ثم الماء والملح ويكون ارتفاع الماء بمقدار ٢ سم من الأرز ويترك على نار هادئة لحدما يتسبك .~.
صلصة الفتة
علبة روب، ٢ ملعقة مايونيز ، ٣ ملاعق لبنة ، ملعقة زيت زيتون ، ملعقة صغيرة خل ، عصير نصف ليمونة، ملح ، ثوم مهروس
.~.
في طبق التقديم يوضع الأرز ثم قطع الدجاج التندوري ثم نوزع عليه صلصة الفتة ويزين بالبقدونس والمكسرات وقطع الخبز المحمصة .~.
