- 34
- 0
- الأربعاء, 15 نوفمبر, 2017 - 12 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
جوكلت سور كريم بوند كيك
المقادير:
٢ كوب طحين فاخر
١ ١/٢ كوب سكر وممكن تقليل الكمية حسب الرغبة
٢ بيض
١/٣ كوب كاكو بودر
١ كوب زبدة ( اصبعين )
١ كوب ماء
٢ م ص بيكن صودا
١ م ص ملح
١ م ص فانيلا
١/٢ كوب كريمة حامضة
الطريقة:
نضع الماء والزبده والكاكو والملح في وعاء على النار لحد ما تذوب الزبدة يغلي الخليط خفيف ثم نسكر عليه
نخلط الطحين مع السكر والبيكن صودا ثم نضيف لهم نصف كمية خليط الكاكو والزبده ونخلط جيداً ثم النصف المتبقي ونخلط ثم نضيف البيض ونخفق جيداً ثم السور كريم والفانيلا ونخفق لحد ما تمتزج المكونات مع بعضها جيداً
ثم تضع في قالب الفرن وتدخل لحد ما تستوي ثم تترك تبرد تماماً ثم تزين بصلصة الغناش
مقادير صلصة الغناش:
٤ اونص شوكلت جب مقدار ١١٥ غرام
١ ١/٢ م ك كورن سيرب
١ ١/٢ م ك سكر
١/٢ كوب كريمة خفق
الطريقة:
في قدر نخلط الشوكلت جب مع الكورن سيرب ونضعه جانباً
نضع الكريمة مع السكر على النار لحد ما تسخن ثم نضيفها الى الشوكولاته تترك مده دقيقتين دون تقليب ثم تقلب جيداًً لحد يصبح الخليط ناعماً ثم يصب على الكيكة
