- 151
- 0
- الأربعاء, 15 نوفمبر, 2017 - 12 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
عصيدة التمر المعتمدة عندي
المقادير:
١ كوب طحين أسمر رقم (٢) مشفشف بني ومنخول
كوب تمر خلاص منزوع النواة مخلوط بخلاط العصير مع كوبين ماء حار
١/٢ كوب ماء فاتر
١/٢ كوب ماء ورد منقوع به زعفران و٢ م ص هيل
١/٢ كوب سمن حلويات بارد
الطريقة:
في قدر على النار نخلط الطحين مع الماء الفاتر وماء الورد ونحركهم جيداً ثم نضيف باقي المقادير ونظل نحركهم لحد ما تسمك العصيده واذا تحبونها شوي سائله ممكن تزيدون كمية بسيطة من الماء ثم تترك تحت النشافه على نار هادئة مده ربع ساعة تقريباً مع التقليب بين الحين والآخر
لعمل البيض نخفق بيضتين مع قليل من الهيل والفلفل الاسود نضعهم على النار مع قليل من السمن ونظل نحرك البيض لحد ما يتفتفت ثم يزين به وجه العصيده