كبسة اللحم مع العدس الايرانيه
لايكاتكم وتعليقاتكم تعني لي اعجابكم بما اقدم وتدفعني لتقديم المزيد 💕💕 الطريقة:
نشوح بصل مفروم في زيت وزبدة لحد ما يكتسب اللون الذهبي ثم نضيف معجون الثوم والزنجبيل ونحمسهم مع البصل ثم نضيف البهارات الصحيحه مع الفلفل الاخضر الحار ونقلبهم مع بعض لحد ما تطلع ريحتهم ثم نضيف اللحم ونظل نقلبه لحد ما ينشف ماءه ويتقلى على الخفيف ثم نضيف الطماطم والفلفل البارد المفرومين ونترك القدر على نار هادئة لحد ما تذبل الطماطم ثم نضيف مكعبات الماجي بالنسبه لي استخدمت ٣ مكعبات وبالنسبه للبهارات اضفت ( بهار اللحم، كمون، فلفل اسود، بهار مجروش ، فلفل احمر، ليمون اسود، بهار خاص لفوحان اللحم ) ونحمسهم مع بعض مع اضافه الكزبره ثم نضيف الماء بحيث يغطي اللحم ونترك الخليط على نار هادئة مده ساعتين لحد ما ينضج ثم نضيف الملح ويترك ٥ -٧ دقائق اخرى ثم نرفع اللحم ونضيف الارز مع العدس الايراني ونضبط الملح وكميه الماء ويترك الارز لحد يتسبك
بالنسبه الى اللحم ممكن تقدمونه مسلوق او ممكن ندهنه بخلطة التندوري من شركه mf او ممكن فقط نرشه بالبهارات ونشويه بالفرن ولكم حريه الاختيار
طريقة الحشوة:
ذبلت شرائح طماطم مع فلفل بارد وفلفل حار وثوم في قليل من الزيت ثم اضفت له شرائح بصل مقلية مع القليل من معجون الطماطم ورشة بهارات( بزار مشكل، فلفل اسود، قرفة، كركم، هيل مطحون، ليمون اسود ) وقلبتهم مع بعض
نقلى اصابع البطاطس ثم تضاف الى حشوة البصل مع رشة كزبرة
او ممكن اذا ما عندكم شرائح بصل مقليه مسبقاً تذبلون بصل ثم تضيفون عليه باقي المقادير

ملاحظة: في هذي الوصفه لا تكثرون بهارات مجرد رشات خفيفه والاعتماد الرئيسي على الماجي
وبالهناء والعافية