- 106
- 0
- السبت, 11 نوفمبر, 2017 - 12 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
فطاير ميني زعتر
◾مقادير العجينه:
🔹️3 كوب طحين
🔹️1 م.ك سكر
🔹️1 م.ك خميرة
🔹️نص م.ص ملح
🔹️ثلث كوب زيت زيتون
🔹️كوب وربع ماء دافيء
.
#فطاير_كلحه
.
ابدؤوا باضافه الطحين والسكر والملح واخلطوهم باليد عقب اضيفوا الزيت وافركو باليد واخر شي نضيف الماي بالتدريج ونعجن
.
عاااااادي انكم تلاقوا العجينه تلزززززق باليد .. عاادي جدا كملوا عجن ماعليكم لغاية ماتتماسك واذا وااايد متضايقين رشي رشة طحين عالعجينه وكملوا عجن
.
تتغطى وتختمر ساعه الى ساعه ونص بمكان مظلم او بالثلاجه لثاني يوم وهذا اللي سويته .. ثاني يوم نطلعها نص ساعه تاخذ حرارة المطبخ ونبدأ التشكيل والحشي
.
انا احب استخدم القطاعه تعطيني اشكال موحده ومرتبه .. والزعتر هو عبارة عن زيت زيتون وزعتر اخضر واضفت شوي زعتر احمر .. مخلوطين الجميع وبس
.
بالفرن صينية تحت اشعل فوق وتحت حرارة 190 لغاية ما يشقر قاع الفطيرة وبالعافية
