طريقة عمل القيمات :
المقادير:
– كوب ونص روب – كوب ونص طحين ابيض – – نص ملعقه وسط خميره – – نص ملعقه وسط هيل ناعماو حبهان – – ملعقه صغيره زعفران – – نص ملعقه وسط نشااو كورن فلاور – – نص كوب ماء – – نص ملعقه صغيره ملح – – زيت للقلي الغزير .

الطريقة: – تخلط المقادير مع بعض جيدا في وعاء ويغطى ويوضع في مكان دافىء بعيد عن التيار البارد وتترك مدة 3 ساعات – يرفع القدر الخاص للقلي مع الزيت على نار تكون حرارتها اقل من المتوسط الى ان يسخن الزيت – تخلط العجينه مره ثانيه وتؤخذ كميه صغيره من الخليط باليد بعد تبليل اليد بالماء وتصب بالزيت بأصابع اليد (يمكن استعمال ملعقه متوسطه بدل اليد ) – تقلب اللقيمات جيدا الى ان يصبح لونها ذهبيا مائلا الى البني – ترفع من الزيت وتوضع بالقطر مباشره (يجب ان يكون القطر نفس درجة حرارة المكان) – ترفع اللقيمات من القطر وتصف في صينية التقديم
وترش بالهيل الناعم وتقدم .. وبالهناءوالعافيه