حلزونات الخبز المفرود ~🌯
.
سهله حيل ولذيذه
وتتفرزن
المقادير
خبز مفرود لبناني الكبير
فلفل رومي استغنيت عنه هالمره
جبن سايل
بطاطس مسلوق ومهروس حول ٥ بطاطس كبير او حسب كميتك
الحشوه برغبتك استخدمت هالمره شاورما الوطنيه الحاره والبارده
المقادير ع حسب كميتك الطريقه.. خبز مفروداذا كان لبناني مايحتاج نفك الطبقات لو مفرود من المخابز نفكها ونستخدم الوجه اللي محمر والابيض نشيله
نفكة من النص يعني نفك الطبقتين او اذا اللبناني لا نستخدمه ع طول
ندهنه بـالبطاطس المسلوق ومهروس مخلوط معه رشة الملح ورشة فلفل اسود وبهارات ايطاليه والفلفل الرومي او بدون فلفل و4 ملاعق جبن سايل
يعني نخلطهم مع بعض قبل نحطها ع طبقة الخبز لكن ندهنها بشويش ع الخبزه كلها والاطراف مو لازم ندهنها بالبطاطس لان راح تكون فاضيه وبنضطر نقصها بس بشويش ندهنها عشان ماتتقطع الخبزه
بعدين نحط فوقها حشوة دجاج مسوينها زي مانحب بالخضار أو بدون
بالصويا أو بأي شكل تحبون نحطهم ع جنب البطاطس بس هالمره لا وزعت الدجاج فوق البطاطس
والطرف الثاني نحط جبن سايل بس مانكثر عشان يمسك بس
وتضغطون شوي ع أساس تمسك بالبطاطس
وبعدين نبدأ نلف الخبز على شكل إسطواني ونلفها بالنايلون على طول
اذا تبين تفرزنينها قطعيهم عريض طبعا البدايه والنهايه نشيلهم لانهم فاضيه
ثم نفرزنهم بس التقطيع بعد ماندخلها الفريزر ٣ ساعات بالكثير بعدها نطلعها ونقصصها بشويش ولو احد يمسك معك افضل حتى ماتتفكك عند التقطيع وتفرزن مره ثانيه اذا تحبون تغطونها ببيض او بقسماط او بحليب سايل او تفرزن لوقت الحاجه
الفرزنه ضروري قبل حتى ماتتفكك بالزيت
نغمسها ببيض وبقسماط ونقليها