الى محبين الأكل الهندي دجاج مكاني
الطريقة:
٣ صدور دجاج مقطعة مكعبات ومتبلة ببهارات كاري مدراس وشوي بهار تكا وبهار دجاج بالزبدة ( بهارات هندية ) وزنجبيل وثوم مفرومين وشوي ورق حلبه وملح
وحق اسرع سريع اشتروا تكا دجاج مستوي وكملوا باقي الخطوات
نشوح حبتين بصل كبار مفرومين في زيت وزبدة لحد ما تكتسب اللون الذهبي الخفيف ثم معجون الثوم والزنجبيل ونقلب ثم نضيف حبتين طماط مفرومين مع نص حبه فلفل بارد مفروم وحبه فلفل اخضر حار مقطع مع مكعب واحد ماجي ونقلبهم لحد ما تذبل الطماطم ثم نضع معجون طماطم علبه واحده او حسب اللون المرغوب ونتركهم على نار هادئة لحد ما تتسبك الصلصه قليلاً ثم نخلطه باللبلندر مع اضافه كميه من الماء حتى يسهل خلطه ثم نضيف نصف علبه كريمه خفق ونضبط كميه الماء حسب الكثافة المرغوبة
وبالنسبه للبهارات اضفت ملعقه وسط كاري مدارس ومثلها بهار هندي (دجاج بالزبده ) وشوي بهار تكا وملح وشوي ورق حلبه
نحمص كاجو نصف كوب ثم نطحنه خشن ونضيفه للصلصه
نقلي مكعبات الدجاج في شوي زيت وزبده لحد ما يتحمر او ممكن شويها بالشواية ثم نضيفها للخليط السابق مع شوي كزبره مفرومه
يترك الخليط على النار حتى يتسبك ويقدم مع ارز