- 61
- 0
- الأربعاء, 25 أكتوبر, 2017 - 12 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
الطريقة:
ننظف دجاجه كاملة دون تقطيع بالماء جيداً ثم نبدأ بفركها بالملح البحري ذات الحبيبات الكبيرة والخل لكي نتخلص من الدهون المتراكمة ونتركها مدة ٥ دقايق ثم تغسل جيداً
بعد ان ننتهي من عملية تنظيف الدجاجه نبدأ بتتبيلها بالبهارات
نضع الدجاجه في وعاء عميق
نقشر حبات بصل وبطاطس صحيحة صغيرة الحجم ونضيفها الى الدجاج
مع حبات طماطم صغيرة
في وعاء نخلط عصير ليمونه ونصف مع القليل من زيت الزيتون وفلفل اسود مجروش وكمون وبهار مشكل وبابريكا وروز ماري ( اكليل الجبل )
وزّعي التوابل على كامل الدجاجة وبيديك إدهنيها حتى تتغطى بالكامل من الجهتين وداخل الدجاجة.
ضعي داخل الدجاجه حبات ثوم دون تقشير لإضفاء نكهه لذيذة
اتركي الدجاجة منقوعه بالتتبيلة عدة ساعات
ضعي الدجاجه مع الخضار في قدر الطبخ على نار هادئة مده ساعه الا ربع
وقبل ان تنضج تماماً وينشف ماءها توضع بالفرن لتتحمر من اعلى فقط
تقدم مع الأرز او
