- 174
- 0
- الأربعاء, 25 أكتوبر, 2017 - 12 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
✨| نخج بشير |✨
وصفة هندية حارة المذاق
الطريقة :
اشتري النخج جاهز من الخباز او ممكن عمله بالبيت او استخدام المعلب
نقطع بطاطس الى مكعبات صغيرة وتسلق في الماء لحد ما تستوي تماماً ثم تهرس وتترك جانباً
في قدر على النار نضيف القليل من الزبدة او الزيت ونشوح به التالي:
( كركم ، كاري ، فلفل احمر بودر ، غرام مسالا ، كمون بودر ، كمون حب ، جلجلان او كزبرة صحيحة ، فلفل احمر صحيح ، القليل من الحلوة ، رشة ملح )
نشوحهم لحد ما تطلع ريحتهم ثم نضيف البطاطس المهروسة ونقلبهم جيداً ثم نضيف النخج المسلوق مع القليل من ماء النخج الكمية حسب الكثافة المرغوبة ومعجون الطماطم وممكن بداله صبغه حمراء وكزبرة طازجة مفرومة واوراق الكاري ( بس ما كانت متوفرة عندي )
ونخليهم على النار عدة دقائق ثم يضاف لها معجون الصبار الهندي مقدار ملعقة طعام يترك عده دقائق آخرى على نار هادئة ثم يقدم
