- 30
- 0
- السبت, 6 مايو, 2017 - 7 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
معجنات بحشو المحمرة
المقادير :
خميرة: ملعقة صغيرة
ماء فاتر: كوب ونصف
دقيق: 3 اكواب
الزيت: نصف كوب
حليب بودرة: 3 ملاعق
سكر: ملعقة
زيت الذرة: 3 ملاعق كبيرة
البصل: 2 حبة (كبير الحجم، ومفروم، )
دبس الرمان: ربع كوب
دبس الفليفلة: ربع كوب
الكمون: نصف ملعقة صغيرة
السمسم: ملعقة صغيرة
حبّ البركة: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اخلطي الخميرة مع الماء الفاتر، من ثم أضيفي الخليط إلى الدقيق والزيت والسكر والحليب البودرة.
2. اعجني الخليط، باستخدام يديك أو العجانة، من ثم اتركي العجينة لمدّة 30 دقيقة لتتخمّر وتستريح.
3. طريقة تحضير الحشوة: سخني الزيت في مقلاة على النار، وقلبي البصل حتى يذبل، من ثم أضيفي دبس الرمان ودبس الفليفلة والكمّون والسمسم وحب البركة (قزحة). 4. احشي العجينة بهذا الخليط، بعد تقطيعها إلى دوائر ثم ادخليها الى الفرن لمدة 15 دقيقه او نسويها ع الصاج
