لقيمات ~
.
هنا استخدمت نشا البطاطا موجود بملتقى الخبازين حبيت قرمشتها اللي مو متوفر عندهم يستخدم النشاء العادي .
.
المقادير~ 2 كوب دقيق الافضل الدقيق الكويتي لانه خفيف
ومناسب لهالنوع من العجائن
2 ملعقه طعام نشاء الذره او نشاء البطاطا
2 ملعقة طعام مسطحه خميره فوريه
2 ملعقه صغيره بكينج باودر
2ملعقه طعام سكر
ذرة ملح انا حطيت الحبه السوداء ربع ملعقه صغيره تقريبا بامكانكم تستغنون عنها
2 كوب ماء فاتر ممكن ياخذ اقل بقليل او أكثر اضيفوه على دفعات
الطريقه :
نضع المقادير الجافه ونخلط ثم يضاف الماء بشويش شخصيا افضل العجينه طريه ماحبها قاسيه افضلها تكون اقرب للسائله شوي يفضل لو تضيفين الماء بالتدريج
اخفقيها ( اضربيها باليد) وحاولي ترفعين يدك اثناء الخفق فوق عشان يدخل الهوى وتصير خفيفه أكثر
بعد الخفق غطيها و اتركيها تتخمر حسب حرارة المطبخ انا ماحبها تخمر اكثر من ساعه واحيانا ساعه الا ربع افضل ولاحظي إذا خمرت العجين بزياده عن الوقت ماراح تحمر معك بيطلع لونها اصفر مهما حمرتيها إذا خمرت ارجعي اخفقيها شوي
وابدي إقليها والافضل للقلي زيت العربي
وقدميها مع العسل او الشيره ع حسب رغبتك
لو حابه تكثرين المقدار براحتك
تتهنوا فيها يارب
دعواتكم 🍃