ميني بيتزا مع جبنة القشقوان
#لعمل عجينة البيتزا الطرية والهشة:
نعجن بالعجانة كوب ونصف ماء دافئ ، علبة زبادي، ملعقتين كبار سكر، نصف كوب زيت ، رشة ملح نخلطهم حتى تمتزج المكونات مع بعضها ثم نضيف كوبين طحين مع ملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقة صغيرة بيكن باودر ونخلطهم لحد ما يصير عندنا خليط يشبة خليط الكيك يترك مده عشر دقائق ثم يضاف له مرة آخرى كوبين طحين ونعجن مرة آخرى حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية ممكن تحتاجون تضيفون القليل جداً من الطحين في اذا كانت العجينة تلتصق باليد واستمري بالعجن وكل ما طولتي كل ما كانت النتيجة أفضل
تترك تخمر من نصف ساعه لساعه

#طريقتي بعمل صلصة البيتزا:
نذبل بصله صغيرة مفرومة في زيت زيتون ثم نضيف ليها ٣ فصوص ثوم مفرومة ونقلب ثم نضيف علبة طماطم مهروسة ورشة اورجانو وريحان مجفف وبهارات ايطاليه وفلفل احمر حار ورشة سكر وملح بحري وملعقة طعام صلصة الثوم الحارة وشوي معجون طماطم ونتركها على نار هادئة حتى تتسبك

نفرد العجينة بالنسبة لى احبها تكون عريضة مب رقيقه وتقطع دوائر تدهن بصلصة البيتزا وترش بجن القشقوان مع رشة من جبن الموزريلا وممكن اضافه اي نوع من الخضار المرغوبه بالنسبه لي استخدمت شرائح الزيتون الاسود
تدخل في فرن حار لمده عشر دقائق تقريباً دون الحاجه لتحميرها من اعلى
وتقدم ساخنة وبالعافية على قلوبكم