مسخن ~
.
.
المقادير :
قرصان بر او سبرينق او شرايح بر
بصلتين مقصصه على شكل هلال
5 ملاعق زيت زيتون
صنوبر
دجاجه مسلوقه ومسحبه او 2 صدر دجاج مسلوق
البهارات ملعقه كبيره سماق – رشة اوريغانو – بابريكا حلو وحار – فلفل اسود – رشة ملح -رشة قرفه – نصف عصير ليمونه – 2 م كبيره من ماء سلق الدجاج
الطريقه :
ناخذ البصل ونضعه بقدر مع الزيت زيتون والصنوبر ونخليه على النار مع التحريك حتى يذبل البصل ونضيف فوقه الدجاج ونحركه ثم نضيف البهارات كلها وماء سلق الدجاج حتى يتشرب النكهه
الدجاج اكون سالقته من قبل وانتفه بمحضرة الطعام اسهل هذا اذا كان صدور دجاج اما اذا دجاجه لا تنتفينها وتشيلين العظم
بعدها اقصص القرص الى مثلثات ثم اضع الحشوه بطرف المثلث والفه رول واصفهم بصينيه مدهونه بزيت زيتون ليما اخلص الكميه وادهنها بزيت زيتون وارش عليها سماق وادخلها بالفرن حتى تتحمر شوي ماتطول
اكون مجهزه من قبل بصله شرايح مع صنوبر واقليهم بشوي زيت حتى يتحمرون واشيلهم واخليهم على الوجه
الصوص اللي استخدمته معهم :
زبادي
نصف عصير ليمونه
شوي سماق – فلفل اسود – دبس رمان -ملح – فلفل اسود
تتهنوا فيه يارب
دعواتكم 💞