- 36
- 0
- السبت, 6 مايو, 2017 - 11 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
◾المقادير لعمل قالب 9 انش
.
🔹30 حبة توست منزوع الحواف
🔹نص كوب زبدة ذايبه
🔹1 كوب قشطة طازجه
🔹نص كوب جبن موزاريلا
🔹شيرة حلويات
.
◾المقادير لعمل القشطه》
.
🔹1 لتر حليب كامل الدسم
🔹3 م.ك خل ابيض او عصير ليمون
🔹1 كوب قيمر
🔹2 م.ك سكر بودرة
🔹1 م.ك ماء ورد
🔹1 م.ص ماء زهر
.
🔼طريقة القشطه:
.
قلتها بفيديو نزلته امس .. لكن باختصار .. نغلي الحليب واول مايبدا بالغليان انزل عليه الخل او الليمون واطفي النار مباشرة
.
🔸اخليه يهدأ ونلاقي القشطه انفصلت لفوق والماي لتحت … نصفي الماي وناخذ القشطه ونخلطها مع قيمر وسكر بودرة حسب الرغبه وتصير جاهزة
.
🔼اما طريقة الكنافه:
.
🔸ننزع الحواف من التوست ونطحنه بمحضرة الطعام لما يصير ناعم
.
🔸نخلط التوست المطحونه بالزبده الذايبه ونفركهم باليد (نفس الفيديو السابق)
.
🔸نحط نص الكمية بالقالب .. ونوزع القشطه بدون مانلمس الحواف او الأطراف .. نحط عليها جبن موزاريلا
.
🔸بعدين نحط طبقه ثانية من التوست .. ونضغط بهدوء … ندخلها الفرن محمي مسبقا .. 200 درجه من تحت فقط
.
🔸لما تتحمر من تحت … نطفي تحت ونحمرها من فوق .. نطلعها ومباشرة هي وساخنه نسقيها بالشيرة البارده .. وبالعافية
