🌮الخطيره المحشيه اللذيذه🌮
مقادير الفطيرة والطريقة معا :

في العجانة نضع كلا من :

3 كاس دقيق
3 ارباع فنجال سكر
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة طعام خميرة
ملعقة صغيرة بكنج باودر
ربع كاس زيت
كاس ماء او اكثر بقليل أهم شي تكون العجينة
طرية وماتتلصق ..
تعجن جيدا لمدة 10 دقائق ثم تغطى وتخمر لمدة ساعة .. نجهز حشوة التونة وهي عبارة عن :

بصل وثوم مفروم نحمسهم مع زيت الى ان يذبلون وبعدها نضيف البهارات
المشكلة واهم شي الكاري وقليل من الكركم والصلصلة
والماجي او ملح وبعدها نحركهم جيدا ع نار خفيفة و نضيف فلفل رومي مفروم
ونخليه شوي يذبل ثم بعدها نضيف الطماطم المقطعة الى مكعبات صغيرة
ونخليها شوي تتسبك ثم بعدها نضيف بطاطس متوسطة الحجم تكون مبشورة
نحركها ونضيف عليها قليل من الماء ونحرك ونغطي القدر ونخليه ع نار خفيفة
لمدة 8 – 10 دقائق وبعدها نضيف علبة كبيرة او علبتين تونة ونحركهم ونخليهم ع النار الخفيفة لمدة 5 دقائق و نضيف علبة ذرة وبعدها نطفي ع النار .. نجي للعجينة بعد ماتخمرت نقسمها نصفين نفرد القسم الاول حوالي 1سم ونضعه
بصينية تيفال دائرية نضيف الحشوة على العجينة ( نرش الحشوة بجبن تشيدر مبشور
و موزاريللا )
المهم نغطي الحشوة ببقية العجينة نفردها ونغطيها ثم نغرس بالشوكة وجه العجينة
عشان ماتنتفخ وتضل هابطة افضل .. ندخلها الفرن ونحمرها فوق وتحت وبعدين نغطيها بفوطةعشان تلين شوي

وبالعافية