دجاج محشي بالفريك .. والفريك مايحبش شريك 😉 شغل تلميذتي ام ليون 😜 اتحرش بس 😁
.
الفريكة الخضرا لذيذة جدا وهي حبوب القمح الاخضر (يعني قبل لاينشف)
.
🔹️الفريكه يادوبك تغمرونها بماء وتلاقون الشوائب تطفو عالسطح اتخلص منهم واصفي الفريكه (لاني مو ضامن مدى نظافتة) وماله داعي تنغسل اكثر
.
🔹️بقدر عالنار .. شوية زيت او سمنه او زبدة ونقلب بصلة فرم ناعم لمن تذبل .. وانزل الفريكه واقلبها بالدهن
.
👈بهالمرحله ممكن اضافة طماطم مقشر وفرم ناعم وكلن و ذوقه
.
🔹️اضيف ملح وفلفل اسود بسسس (لكم الخيار طبعا باضافة اي بهار ثاني .. هيل مثلا 👌🏻)
.
👈بهالمرحله لكم الخيار باضافه حبوب حمص (نخي) مسلوق مثلا يطلع تحفه بس انا ماكان عندي
.
🔹️بعدين اغمرها بالماء (و لو كان ماء سلق دجاج الذ طبعا) او ماء مذوب فيه مكعب ماجي 😏
.
🔹️الماء يكون اعلى بشي قليل جدا من مستوى الفريكه .. يادوبك سانتي فوقها
.
👈اذا حابين الفريكه تطلع مخبوصه (معبوجه) كثروا الماء شوي
.
🔹️ننتظر على نار متوسطه لمن تشربها الفريكه واقصر النار عالاخر واغطي القدر لمن تتهبل الفريكه (يعني تتسبك وتتشرب وتستوي)
.
🔹️بس تبرد .. نحشي فيها الدجاج (طبعا الدجاج نتبله مسبقا على كيفنا بأي بهار تحبونه)
.
🔹️حطيتها بكيس الفرن وصبيت شوي ماي حواليها وبالفرن يمكن ساعه .. فتحت الكيس ودهنت الوجه بزبدة وحمرتها وبالعافية 😊👌🏻