◾المقادير بالاكواب القياسية:
.
🔸️3 اكواب طحين ابيض واحتمال نحتاج نص كوب زيادة
🔸️1 كوب ونص سميد فرخه (النااعم البودرة)
🔸️2 بيض
🔸️م.ص فانيلا سائل
🔸️1 كوب حليب سائل
🔸️1 كوب سكر ناعم الحبيبات وليس بودرة
🔸️1 كوب زيت نباتي
🔸️ثلاث ارباع كوب نشا
🔸️م.ص مطيبات كعك (محلب او ريحة الكعك المتوفر عندكم)
🔸️1 م.ص باكنغ باودر
🔸️رشة ملح
.
#كعك_كلحه
.
◾الطريقة:
.
🔹️نبدأ بخلط السوائل على حدا .. البيض واليكر والفانيلا والزيت والحليب تررررررر يدوي او ماكينه وطبعا مكينه تكون الترررر افضل 😌
.
🔹️بطبق ثاني نخلط النواشف يدويا بروحهم الطحين والسميد والنشا والمطيبات والباكنغ باودر والملح جق جق جق
.
🔹️الحين نضيف السوائل على النواشف ونخلط جق جق جق .. بس انا لقيتها ثقيله فكملت بالمكينه (ركبت مضرب التقليب)
.
🔹️بهالمرحلة اضفت حبوب كمون (مو طالعه بالفيديو وكملت خلط)
.
🔹️شوفوا قوامها شلون لزج .. هذا دليل نجاحها
.
👈👈👈 (واذا حسيتوها وااااايد طرية ضيفوا طحين زيادة تذكرون كتبت فوق يمكن نحتاج نص كوب ويمكن لا يعتمد على نوع الطحين)
.
🔹️نغطيها بنايلون ونتركها ترتاح ساعه .. وانا بعد ارتاح وانظف مكاني واجهز الصينية
.
🔹️نفتح الفرن من تحت 180 درجه ونحط ورق زبدة بالصينية ونبدأ تشكيل العجينه
.
🔹️انا سويتهم اصابع .. واذا تلزق بايدكم .. رشو شوية طحين .. ونغطسها بخليط شوي حليب وبيضة وبعدين اغمسها بخليط سمسم وكمون حب
.
🔹️واصفهم بالصينية وادخلهم الفرن بالوسط .. يمكن عشر دقايق بس يادوبك يشقر من تحت
.